Restaurantfachkraft - Vorbereitungskurs auf die praktische Lehrabschlussprüfung im zweiten Bildungs
Durchgeführt von WIFI Salzburg
Beschreibung
In diesem Vorbereitungskurs zur Lehrabschlussprüfung für Restaurantfachkräfte wirst du gezielt auf den praktischen Teil vorbereitet. Der Kurs richtet sich an angelernte Servicekräfte, Köche und Fachkräfte aus dem Hotel- und Gastgewerbe, die ihren offiziellen Lehrabschluss anstreben. Du wirst Fähigkeiten wie Gästebetreuung, fachgerechte Menüerstellung, Speisen- und Getränkeservice sowie HygieneHACCP erlernen. Der Kurs erfordert keine abgeschlossene Berufspraxis, jedoch ist eine Bestätigung von 18 Monaten einschlägiger Berufserfahrung für die Prüfung notwendig. Mit diesem Kurs öffnest du dir neue berufliche Perspektiven und verbesserst deine finanziellen Möglichkeiten.
Tags
#Berufsausbildung #Lehrabschlussprüfung #Gastronomie #Hygiene #Fördermöglichkeiten #Küchenpraxis #Weinservice #Service #Restaurantfachkraft #MenüerstellungTermine
Kurs Details
Angelernte Servicekräfte Köche Systemgastronomen Hotel- und Gastgewerbeassistenten Personen, die eine Lehre abgebrochen haben
Der Kurs zur Restaurantfachkraft bereitet die Teilnehmenden auf die praktische Lehrabschlussprüfung vor, die eine offizielle Qualifikation im Gastronomiebereich darstellt. Die Teilnehmenden erlernen wichtige Fertigkeiten, die für die Arbeit im Gastgewerbe erforderlich sind, und sammeln praktische Erfahrungen, um die Anforderungen der Prüfung zu erfüllen.
- Was sind die wichtigsten Aspekte der Gästebetreuung?
- Nenne die Schritte der fachgerechten Menüerstellung.
- Was sind die Anforderungen an den HygieneHACCP?
- Beschreibe den Ablauf eines Weinservices.
- Wie wird ein Käseservice korrekt durchgeführt?
- Was sind die Grundlagen des Barmixens?
- Erkläre die Bedeutung von Mise en place.
- Was sind die wichtigsten Punkte bei der Kommunikation mit dem Gast?
